Gabelbissen #90 – Radetzky Reis

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Radetzky ReisDarf ich euch zu einer wunderbaren süßen Speise verführen? Was hält ihr davon wenn wir sie uns ein wenig genauer ansehen und das Ganze mit etwas historischem Wissen würzen? Klingt interessant für euch? Dann seid ihr bei dieser Folge genau richtig. Wir sehen uns an an was hinter dem Gericht steht und beleuchten den Namenspatron etwas genauer. Am Ende gibt es dann natürlich auch noch das passende Rezept. Ich wünsche euch viel Spaß beim Anhören!

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Gabelbissen #89 – Weiniges: die Speziellen

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Trauben am WeinstockHeute darf ich euch den letzten Teil meiner weinigen Serie vorstellen. Nachdem ich euch erzählt habe wie Wein eigentlich gemacht wird, welche Sorten Weißen und Roten es gibt, werden wir uns dieses Mal mit 3 eher speziellen Sorten beschäftigen. Unsere weinige Reise führt uns von Wien ausgehend ins Südburgenland bis in die schöne Steiermark. Welche Sorten ich da wohl meinen könnte? Dies sei an dieser Stelle noch nicht verraten, da müsst ihr schon in die Folge reinhören. :) Am Ende gibts natürlich wieder ein Rezept und zwar werden wir dieses Mal mit einer der vorgestellten Weinsorten kochen! Ich wünsche viel Spaß beim Zuhören!

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Gabelbissen #88 – Wassermelone!?

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Wassermelonen

Veröffentlicht von Mike Mozart unter CC BY 2.0

Wassermelonen eine exotische aber durchaus auch österreichische Pflanze. Gut sie ist keine für dieses Land typische aber …. naja das will ich euch nicht hier verraten. 😉 Am besten ihr hört gleich in die Folge rein und ich erzähle euch viel wissenswertes zum Thema Wassermelonen. Passend zum Wetter erzähle ich euch auch ein herrlich erfrischendes Rezept! Genauer gesagt einen Salat mit Wassermelonen! Neugierig geworden? Dann hört am besten gleich rein! Viel Spaß beim Anhören!

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Gabelbissen #87 – Der Kronprinz und der Scheiterhaufen

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ScheiterhaufenWas der Scheiterhaufen und Kronprinz Rudolf gemeinsam haben, werde ich euch in der aktuellen Folge erzähle. Zunächst erkläre ich euch den Scheiterhaufen und danach begeben wir uns auf eine kleine Reise durch die Geschichte Österreichs mit einem fruchtigen Zwischenstopp bevor wir schließlich beim Rezept landen werden. :) Ich wünsche euch viel Spaß beim Zuhören!

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Gabelbissen #86 – Gruß aus der Küche: Schotterkäse

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IMG_1986Ich dachte mir es wäre wieder einmal an der Zeit euch mit in die Küche zu nehmen. Dieses Mal koche ich jedoch kein Gericht im eigentliche Sinne, so wie zB die Krautfleckerl Deluxe, sondern versuche mich an einem Frischkäse. Um genauer zu sein am Schotterkäse oder Landfrisch Käse oder Hütten Käse oder Cottage Cheese oder … es gibt viele Bezeichnungen für ihn :) Wieso und warum erkläre ich euch natürlich in der aktuellen Folge. Wir werden auch gemeinsam einen kleinen Blick in die industrielle oder sagen wir professionelle Produktion dieser Frischkäsespezialität werfen. Ich wünsche viel Spaß beim Zuhören!

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