Wenn man bei uns auf Wanderungen und Ähnlichem gerne eine Trockenwurst wie zum Beispiel Cabanossi mitnimmt, so dürfte es am amerikanischen Kontinent wohl der Klassiker Beef Jerky sein. Bei diesem Produkt handelt es sich um dünn geschnitte Stücke vom Rind, welche gewürzt und im Anschluss schön getrocknet wurden. Sie sind auf der einen Seite schön Platz sparend und auch Hitze macht diesem kleinen Fleischsnack nicht’s aus. Also der ideale Wegbegleiter für einen Cowboy, oder? 
*g* Doch ob getrocknetes Rindfleisch wirklich schmeckt? Der Lachs war ja gut, doch wie schaut es mit dem Rind aus??? Finden wir es doch alle gemeinsam heraus! Ihr seid nur noch einen einzigen Klick davon entfernt.
Monthly Archives: Oktober 2010
Des Cowboys liebster Snack
Little Holland in big Canada oder Wenn sich der Gouda mit dem Cheddar messen will ;)
In Nordamerika gibt es primär eigentlich nur eine einzige Käsesorte zu kaufen, den Cheddar. Eigentlich ein relativ guter Käse, doch wer die gewaltige Vielfalt der europäischen Käsekultur gewohnt ist und diese auch schätzt, wird bei Einkaufstouren in Kanada und den USA wohl eher enttäuscht werden. Aber dank unseres guten Reiseführers haben wir entdeckt, dass man durchaus auch andere Käsesorten kaufen kann. Und so kam es, dass wir auf unserer Reise im Städtchen Salmon Arm eine Cheesfarm besucht haben. Doch dieses Cheesfarm produziert nicht den orangefarbenen Käse, sondern Gouda nach holländischem Originalrezept! Wie das geht? Tja einfacher als man vielleicht glauben möchte. Doch wenn ihr das Ganze wissen wollt, dürft ihr zuvor noch ein kleines Klickserl machen und dann geht’s auch schon los.
Breakfast at Tiffanys äh sorry Smitty’s!
Was fällt einem ein wenn man an Nordamerika und ein süßes Frühstück denkt? Sicherlich nicht ein klassische Semmerl mit Marmelade, denn das wäre ja mehr etwas aus Wien. Natürlich fallen einem die alt bekannten Pancakes ein. Natürlich wollten wir uns diese Speise nicht entgehen lassen und so haben wir uns im schönen Städtchen Jasper entschieden in ein Lokal zum Frühstück zu gehen. Die Wahl viel hierbei auf die in Kanada bekannte Kette Smitty’s. Ob wir in diesem Lokal wirklich Pancakes bekommen haben? Ob der Kaffee wirklich so ungenießbar ist wie überall erzählt wird? Was war früher die Henne oder das Ei? Ich verrate euch gerne die Antworten auf so manch einer der gestellten Fragen, doch zuvor dürft ihr selbst noch ein bisserl mit der Website interagieren.
So knusprig, so zart, so ahornig ;)
An was denken die meisten Leute zuerst wenn das Stichwort Kanada fällt? An Schwarzbären? Ja, durchaus, doch da gäbe es noch etwas. Lachs? Den sicherlich auch, doch da gibt es NOCH etwas. Grizzlybären? Hmmm, stimmt, doch da gibt’s noch etwas ganz ganz Anderes. Ahornsirup? Hurra, jetzt haben wir es endlich! Zwar nicht gleich beim ersten Versuch aber besser spät als nie. *g* Der in aller Welt bekannte Ahornsirup wird im schönen Kanada in diverse Produkte verarbeitet. Sprich dort wird er nicht nur zu klassischen Pancakes gegessen, sondern man bekommt ihn als Tee, Schlecker, Speiseeis, … und auch als Kekse! Wie? Was? Kekse? Ob das auch wirklich gut sein kann? Sollte man den Ahornsirup nicht lieber für Pancakes verwenden? Diese und vielleicht auch noch ein paar andere Fragen werde ich euch sehr gerne beantworten, doch zuvor müsst/dürft/könnt/sollt/… ihr noch den geliebten und obligaten Klick machen.
Glückshormone mal Zwei
Naschen ist eine Tätigkeit die nicht nur wir Europäer gerne tun. Auch in Amerika bzw in unserem Fall Kanada hat der ein oder andere Bürger des öfteren den Bedarf nach Glückshormonen. Wobei ich hier sofort anmerken möchte, dass es tatsächlich wissenschaftlich belegt wurde, dass Schokolade zu einer vermehrten Ausschüttung von Glückshormonen im Körper beiträgt! Also das ist kein Schmäh, sondern beinharte Realität! Und vor allem wunderbar, denn wenn es einem etwas schlechter geht, gönnt man sich ein paar Stückerl Schokolade. Man erreicht somit nicht nur einen kulinarischen Genuss, sondern steigert auch gleichzeitig seine Stimmung! Ist das nicht toll??? Und wenn es einem ganz ganz schlecht geht, rate ich zu einer doppelten Portion an Schoki. Eventuell wären da die Chips Ahoy! – Double Chocolate interessant? Hier wurde bereits in den Teig gemahlene Schokolade gegeben und danach das Ganze noch mit feinen Stücken versehen. 
Klingt doch recht interessant, oder? Gleich vorweg, wir haben uns auf unserer Rundreise die Kekse nicht gekauft, da es uns in irgend einer Art und Weise schlecht ging. Nein, nein wie sollte das denn im Urlaub passieren? *g* Unser Beweggrund war eher die Lust auf Keks und Schokolade! Wie sie geschmeckt haben würde euch interessieren, oder? Tja ich glaub ich verrat es euch. Doch zuvor … ich denke die meisten wissen was gemeint ist bzw. ihr findet es schon leicht selbst heraus oder es könnte natürlich auch sein, dass ihr euch ziemlich wunder werdet. *g*
Mmmmmhhhh, das ist ein guter Burger!
Beim Begriff Burger denken die Meisten wohl an das Lokal mit dem großem gelben M, den Burger König, … Doch nur die wenigsten Personen denken, dass es durchaus auch Lokale geben kann, die einem nicht nur kleine und labrige Burger anbieten, die maximal 1 – 2 Salatblätter mit einem kleinen Klecks Ketchup und Senf beinhalten. Tja klingt komisch aber Lokale mit dieser Art gibt es wirklich! Wie der Zufall es wollte befand sich direkt in unserer Unterkunft ein Pub bzw Cafe, dass eben eine breite Auswahl an Burgern servierte. Genauer gesagt handelt es sich um das Bill Peyto’s Cafe im HI Hostel Lake Louise Alpine Center. Da wir auch noch Lust auf Burger hatten, kam dieses Cafe/Pub gerade richtig! Na worauf warten wir dann noch? Lasst uns eintreten!
Gurkerlige Chips oder chipsige Gurkerl???
Andere Länder, andere Geschmäcker! Produkte von Lays kann man seit geraumer Zeit auch in Österreich kaufen, vor allem deren wunderbare Buggles mit Nacho Cheese Geschmack. *g* Natürlich kann man auch deren Kartoffelchips bei uns kaufen, doch hier leider nur in klassischen Varianten wie gesalzen oder Paprika. In Kanada wird unter dem Label Lays eine weit aus größere Palette an Geschmacksrichtungen vertrieben. So kam es, dass wir bei einem Einkauf die Sorte Gewürzgurkerl mit Dille entdeckt haben. Anfänglich waren wir doch etwas skeptisch, da uns sofort die “wunderbaren” :/ Essigchips aus Großbritannien eingefallen sind. Nach einiger Zeit jedoch, war die kulinarische Neugier so groß und wir haben es gewagt uns solch ein Sackerl zu gönnen. Tja und ich nehme jetzt einmal ganz stark an, dass ihr gerne wissen würdet wie diese Kartoffelkreation geschmeckt hat, oder? Ich will ja nicht so sein und verrate es euch, doch zuvor … ich denke ihr wisst was zu tun ist bzw. findet es gleich selbst heraus. Eventuell könnten ein paar von euch etwas verwirrt sein, da sie nichts tun müssen. Uiui, der Tweezer schreibt wieder einmal in Rätseln, oder? *g*
Griechisches und Italienisches zwischen Elchen und Schwarzbären
Wie ich bereits im ersten Eintrag nach unserem Urlaub geschrieben habe, ist die Restaurantkultur in Kanada zwar besser als jene in den USA, doch ist sie sehr von Fastfoodketten geprägt. Doch ab und an findet man dann doch ein Restaurant im Stile der uns bekannten Lokalitäten. So war es auch im schönen Ort Jasper, wo wir das L&W Family Restaurant gefunden haben. Dieses Lokal bietet einen bunten Mix der Küche Griechenlands, Italien, Irland, … Klingt doch nicht so schlecht, oder? Ich würde vorschlagen, dass wir reingehen, oder? Aber bitte vergesst nicht: Please wait to be seated (Bitte warten, bis ein Platz zugewiesen wird)!
Lachs der schon fast Rindfleisch sein könnte ;)
Ich nehme an, dass die meisten Leser den gewählten Header als eher sonderbar betrachten, oder? Ich kann euch gut verstehen, denn der gute Lachs hat mit Rindern so viel gemeinsam wie Wahlversprechen und ihre tatsächliche Realisierung. ,) *sfg* Auf was will ich mit diesem Betreff hinaus? Jeder der schon einmal in den USA oder Kanada war, wurde vermutlich mit dem Begriff Beef Jerky konfrontiert. All jenen die das Produkt nicht gesehen haben oder die beiden Länder Nordamerikas noch nicht bereist haben, möchte ich kurz erklären um was es sich bei diesem Produkt handelt. Doch bevor ich das tu, möchte ich euch bitten noch ein klein wenig aktiv zu werden! Ich denke ich muss nicht erwähnen, was ich meine, oder?
