Tweezer's Kulinarium Blog

Zu Mittag auf einer hohen Wand

Gut ok, wir haben nicht auf irgend einer x-beliebigen hohen Wand zu Mittag gegessen, sondern auf einer ganz speziellen. Und zwar der “Hohen Wand” im südlichen Raum von Wien. Es ist ein sehr beliebtes Wandergebiet und bietet für wirklich jeden Wanderer etwas – egal ob schwer oder leicht. Wer es lieber bequemer mag kann auch mittels Mautstraße auf “die Wand” fahren und oben eines der Lokale oder sonstigen Attraktionen besuchen bzw. einfach nur wandern.

Wir haben bei unserem letzten Besuch den Alpengasthof Postl aufgesucht und auch gleich im Sinne des Blogs getestet. Also dann, auf gehts! Aber bitte vergesst nicht eure Wanderschuhe wenn ihr diesen Beitrag öffnet

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Ja natürlich Schweinderl (???)

Nein keine Sorge, ich mache keinen Beitrag über eine Bioreihe eines in Österreich bekannten  und billigen Laden Mir hat einfach nur der Betreff gut gefallen *g* Im heutigen Beitrag geht es um ein Lokal, dass nicht mal einen Steinwurf von der Wirtschaftsuniversität von Wien entfernt liegt. Genauer gesagt geht es um das Selbstverständlich oder auch SV genannt. Keine leichte Aufgabe die sich das Lokal gemacht hat. Es will gutes Essen um niedrige Preise anbieten. Ein Umstand den man nicht immer antrifft. Ob es hier der Fall ist, werden wir eventuell in diesem Beitrag klären

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Genuss (?) selbst gemacht

Ich bin ein neugieriger und auch probierfreudiger Mensch, besonders im kulinarischen Bereich. Ich denke, das sieht man aufgrund meiner Beiträge im Blog, oder? Ab und an reizt es mich auch gewisse Genussprodukte selbst herzustellen. So bin ich vor einiger Zeit auf die Idee gekommen ein Bier selbst zu brauen. Gut und schön, doch woher bekomm ich die Zutaten? Also habe ich ganz einfach an meine bevorzugte Privatbrauerei im Waldviertel, genauer gesagt im Bezirk Zwettl, geschrieben und angefragt ob ich für ein privates Experiment evt. 2,5 kg Malz haben könnte. Leider konnte man mir diesen Rohstoff nicht zur Verfügung stellen, doch man hat mir dafür einen Tipp gegeben.

Die Dame beim Support hat mir ein kleines Geschäft in Wien mit dem Namen “Holzeis” empfohlen. Dabei handelt es sich um einen Laden der sich mit der Erzeugnis von Wein, Bier, Käse, Likören, Marmeladen, Schnäpsen, … im Hobbybereich beschäftigt. Preislich gesehen ist der Shop in einem guten Rahmen. Einzig die Leerflaschen (besonders beim Bier) sind für meine Begriffe etwas zu hoch. Da gäbe es eine günstigere Alternative. Die Rohstoffe scheinen (zumindest für mich als Laien in Sachen Selbstherstellung) von sehr guter Qualität zu sein. Auch das Personal hat einen kompetenten Eindruck auf mich hinterlassen.

So langsam sollte ich auch den Link verraten, oder? *g* Hier ist er: http://www.holzeis.com/ Natürlich bietet der Shop nicht nur Abholung sondern auch den Versand an

Darfs ein bisschen Wlan sein?

Heute habe ich Ausnahmsweise mal einen Tipp bei dem es sich nicht primär um Essen dreht. Aber irgendwie hat es dann schon auch wieder damit zu tun. Auch wir Gourmets sind durchaus Freunde der Technik und verfügen unter anderem auch über Wlan-fähige Mobiletelephone, MDAs und PDAs. Und wem ist es nicht mal so ergangen, dass er beim Essen mit Freunden der Geschäftspartnern über die neuesten Prämierungen im Fallstaff oder einer anderen Gourmetzeitschrift disktuiert hat? Doch irgendwie ist einem der Name von dem einen Winzer mit diesem Top Zweigelt dann doch nicht eingefallen. Aber genau in diesem Moment möchte man es wissen, oder? Zumindest mir gehts immer so *g* Mobiles Internet ist zwar schön günstig, doch ehrlich gesagt gratis wäre noch besser. *g* Von daher habe ich vor kurzem mal ein bißchen gegoogelt und habe eine interessante Website gefunden. Und zwar freewave. Hierbei handelt es sich um einen kostenlosen Anbieter von offenen WLAN-Hotspots in diversen Lokalen. Eine kleine Liste über die zur Zeit ausgebauten Standorte gibt es auf der Website des Anbieters.

Ich persönlich finde die Idee recht nett, doch ehrlich gesagt stell ich es auch ein wenig in Frage. Für das schnelle Suchen von Informationen mag es durchaus brauchbar sein, jedoch könnte es auch in gewisser Weise die gepflegte Kultur in Gasthäusern, … stören. Es gibt immer Leute die kostenlose Angebote etwas schamlos ausnutzen. Doch warten wir mal ab, ich will an dieser Stelle noch niemanden verurteilen.

Knorr bietet Essen mit Funktion

Seit geraumer Zeit ist auch in unseren Breitengraden der Begriff “Functional Food” aktuell. Darunter versteht man Nahrung, welche mit Vitaminen und Mineralien angereichert wurde und sich somit positiv auf unser Wohlbefinden/Gesundheit auswirken soll. Wie manch einer schon vermutet kommt dieser Trend aus Japan! Ob Nahrung dieser Art wirklich gesundheitsfördernd ist, ist zur Zeit fraglich. Die Wirtschaft scheint aber gut davon zu leben, da immer mehr und mehr Produkte dieser Art zu nicht gerade billigen Preisen auf den Markt “geworfen” werden.

Da es mich einfach mal interessiert hat und ich wissen wollte ob Essen mit Funktion auch schmecken kann habe ich mir das Knorr Vie gekauft. Dieses Produkt, was bei nicht deutlicher Aussprache irgendwie nach einer Spielkonsole aus dem Hause Nintendo klingt, gibt es schon seit einiger Zeit im Handel. Knorr ursprünglich bekannt als Hersteller für Fertigsaucen und -suppen dürfte wohl nach einer neuen Nische gesucht und anscheinend auch gefunden haben. Aber nun wollen wir das Produkt mal genauer unter die Lupe nehmen!

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Was haben Stöck(e)l und Steirer gemeinsam?

Im Grunde eigentlich gar nichts, mal abgesehen von einem Lokal in Wien – dem Steirerstöckl! Wie es zu den Namen kommt kann ich nur von Gerüchten her sagen, doch das ist im Grunde hier nicht so wichtig Hier geht es um das Lokal ansich und nicht den Namen *g*

Das Steirerstöckl ist quasi eine Außenstelle des in der Steiermark bekannten Wirtshaus Jagawirt. Dort werden zum Beispiel eigene Waldschweine oder anderes Wild gezüchtet und direkt im Betrieb weiterverarbeitet! Davon profitiert natürlich auch das Steirerstöckl. Also ich würde sagen, lasst uns gemeinsam virtuell hinfahren und das Lokal besuchen. Los gehts!

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An apple a day keeps the doctor away!

Äpfel zählen zu äußest gesundem Obst, da sie sehr viel Mineralstoffe und Vitamine beinhalten. Doch auch sekundäre Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Flavonoide tragen zu unserem Wohlbefinden bei! Eigentlich dienen diese Stoffe dazu um der Frucht quasi beim Wachsen, vor Schädlingen etc. zu unterstützen. Beim Menschen helfen sie laut TU Graz um Immunschwächen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, … vorzubeugen. Also wir sehen, der Apfel ist ein wahrer Allrounder beim Obst!

Dies hat auch die Firma Efko erkannt und hat vor einiger Zeit ein neues Produkt auf den Markt gebracht. Normalerweise bekommt man von diesem Hersteller eingelegtes Gemüse, Aufstrichte, … Dieses mal wird jedoch ein “Apfel zum Löffeln” in verschiedensten Geschmacksrichtungen angeboten. Da sich bei diesem Produkt die Punkte Genuss und Gesundheit wunderbar vereinen lassen, habe ich mir gedacht ich könnte diesen speziellen Apfel doch einmal im Sinne des Blogs testen Na dann, auf gehts!

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