Tweezer's Kulinarium Blog

Der Tweezer kocht

Es ist einfach an der Zeit den Blog um eine schöne Rubrik zu erweitern. Leute die mich kennen wissen, dass ich nicht nur gerne gut speise und trinke, sondern auch sehr gerne selbst hinter dem Herd aktiv werde. Seit über 10 Jahren bin ich ein begeisterter Hobbykoch, der sich nicht davor scheut neue und schwieriger Rezepte zu probieren.

Soll Tweezer’s Kulinarium Blog nun zu einem Kochblog werden? Nein, hier im Blog wird es nach wie vor die Restaurantberichte/-kritiken, Verkostung neuer bzw. bekannter Produkt, die kulinarischen Dreier und ab und zu einen kulinarischen Gedanken geben. Die neue Rubrik passt meiner Meinung nach wunderbar zum Thema dieses Blogs, denn auch das Kochen zählt zur Welt der kulinarischen Verführungen.

Wie soll das Ganze ablaufen? Dazu nehme ich ein x-beliebiges Rezept und werde dieses nachkochen. Alles wird mit Bildern dokumentiert, das Rezept wird online gestellt (natürlich mit Quellenangaben etc. ) und im Anschluss bewertet. Im Grunde läuft es ähnlich wie eine Restaurantkritik, nur mit dem Unterschied, dass ich selbst koche. Natürlich wird es auch andere Bewertungskriterien geben. Darunter fallen … Ihr wollt wissen welche? Hmmm vielleicht verrat ich es oder eventuell auch nicht. Findet es am besten mit einem Klick selbst raus.

Weiterlesen in ‘Der Tweezer kocht’

Ge mia kunst nu a Weißbia bringa! Jo und mia bidde a Moß vom Dunklichn!

Was gehört zu München wie das Café Hawelka zu Wien? Richtig, das Hofbräuhaus! Bei unserem Besuch in München wollten wir es uns natürlich nicht entgehen lassen und haben es im Zuge einer Geocachingtour für eine kleine Pause mit Bier und Brezn aufgesucht.Von Außen wirkt das Lokal schon fast unscheinbar und eher klein, doch dieser Schein trügt wie sich ein paar Augenblicke später herausgestellt hat. Das Gebäude ist sehr weitläufig nach hinten, bietet einen großen Biergarten und einen Festsaal im Stock.

Natürlich findet man in unmittelbarer Nähe des Eingangs auch einen Souvenirshop wo man T-Shirts in etlichen Varianten und Größen gegen ein “paar” Euro erwerben kann. Auch Krüge und Gläser kann man hier gegen Bares erwerben. Kurz gesagt im Shop gibt es alles was ein Biertrinkerherz höher schlägen lässt. Nun gut, Bier kann man dort keines kaufen aber dafür jegliches benötigtes Utensil um das Gebräu genießen oder sagen wir offensichtlicher genießen kann.

Gleich danach betritt man den großen Saal oder auch Schwemme genannt. Hier findet man riesen Holztische mit großen und langen Bänken. Die Decken sind mit durchaus ansprechender Malerei verziert. Doch bevor ich jetzt groß weiter erzähle, dürfte ihr ein bisserl tätig werden. Nicht, dass mir noch eine Leser/in einschläft

Weiterlesen in ‘Ge mia kunst nu a Weißbia bringa! Jo und mia bidde a Moß vom Dunklichn!’

Wenn aus Brezn und Bier plötzlich Maki und Yasmin Tee werden ;)

Nachdem wir uns die Surfer im Eisbach und den Englischen Garten angesehen hatten, natürlich haben wir nebenbei jede Menge Geocaches gehoben, haben unsere Mägen signalisiert, dass sie gerne etwas zu Arbeiten hätten. Einfacher könne man sagen, dass wir Hunger hatten. So schlenderten wir die Leopoldsstraße entlang, in der Hoffnung etwas Essbares zu finden. Anfänglich gab es nur den auf der ganzen Welt bekannten Schachtelwirtn (oder auch Mc Donalds genannt), doch ehrlich gesagt war die Lust auf Fastfood im Bereich der 0. Einige Meter weiter fanden wir eine Bar nach der Anderen, doch auch da gab es nicht wirklich etwas zu essen. Nachdem wir mittlerweile einige U-Bahn-Stationen hinter uns gelassen hatten, fanden wir endlich etwas Interessantes – die bento box. Wie man auf dem Foto schön erkennen kann, handelt es sich dabei um ein japanisch orientiertes Lokal. Die Speisekarte und auch das Preisliche klang ganz gut, also wozu noch warten? Auf in’s Lokal! Wollt ihr mitkommen? Falls ja, klickt euch bitte selber rein.

Weiterlesen in ‘Wenn aus Brezn und Bier plötzlich Maki und Yasmin Tee werden ’

Bella Italia zwischen Weißwürst und einer ordentlichen Maß Bier

Vor kurzem hat es uns nach München verschlagen und wenn man einen ganzen Tag lang unterwegs ist und nichts anderes als ein paar Bratwürste vom Viktualien Markt im Bauch hat, muss man sich am Abend nach etwas Ordentlichem umsehen. Trotz toller Stadtkarte mit POIs am iPhone war das Auffinden eines Lokales doch nicht so ein Leichtes wie ursprünglich angenommen. So haben wir uns entschlossen die Sendlinger Straße entlang zu schlendern und ein bisserl in den Speisekarten zu schmökern. Nach einiger Zeit sind wir auf das Ristorante Bella Italia aufmerksam geworden. Irgendwie hatten wir aber ein komisches Gefühl, da es sich in irgend einem Hof befand und da sind meist nur Auslieferdienste beheimatet. Doch Mut kann man bekanntlicherweise nicht kaufen und so haben wir uns entschieden das Lokal, besser gesagt die Speisekarte, genauer anzusehen. Tja was wir wohl vorgefunden haben? War es ein gutes Lokal? So eine kleine Pizzabude? Ich verrat’ es euch gerne, doch davor dürfte ihr noch ein bisserl mit eurer Maus oder Touchplate aktiv werden. Denn es fehlt noch der obligate Klick!

Weiterlesen in ‘Bella Italia zwischen Weißwürst und einer ordentlichen Maß Bier’

And it grows, and it grows and it grows

So heute ist es wieder einmal Zeit ein kleines Projektupdate zu posten. Wie man auf dem Foto schön sehen kann, haben die Samen gut angetrieben und es gibt schon jede Menge kleiner Pflänzchen. Demnächst werde ich diese in größere Töpfe umsetzen. Pikieren erspare ich mir, da ich spezielle Anzuchttöpfchen verwendet habe, die man als Ganze in einen größeren Topf umsetzen kann.

Zur Zeit ist es sehr wichtig, dass die Pflanzen genug Luftfeuchtigkeit und feuchte Erde haben. Doch zu viel Luftfeuchtigkeit wäre auch wieder schlecht, da es sonst zu einer Schimmelbildung im Amzuchthäuserl kommen kann und wenn ich etwas vermeiden will, dann das. Nach dem Umsetzen wird es wichtig sein, dass die Pflanzen genügend Licht und Düngemittel haben. Denn vor allem ohne Düngemittel (hier setze ich übrigens auf etwas biologisches) würden die Schoten nicht ausreichend Schärfe bilden. Dazu aber in späteren Beiträgen mehr schreiben. So jetzt muss ich aber schon wieder aufhören, denn ich muss mich um die Pflanzerl kümmern.

Energie mal nicht vom Bullen, sondern von der Bohne

Ich bin ja eigentlich überhaupt kein Freund von diesen extrem übersüßten und nicht gerade wohlriechenden Energydrinks. Doch Kaffee trinke ich sehr gerne (am liebsten klein und schwarz) und so war ich natürlich gleich interessiert als ich gelesen habe, dass es nun einen auf Kaffee basierenden Energydrink gibt. Tja doch diesen zu bekommen war am Anfang ehrlich gesagt kein all zu leichtes Unterfangen. Die Werbung war zwar schon überall geschalten, doch konnte ich das besagte Produkt in keinem Supermarkt meines Vertrauens finden. Besagtes Produkt? Was ich da eigentlich mein? Oh, ich habe ja ganz vergessen das Produkt zu erwähnen. *g* Nescafe Energo ist das Produkt, welches ich in diesem Beitrag “beblogge” *g*

Auf der Website wird das Produkt als garantierter Wachmacher präsentiert. Ob dem wirklich so ist? Liefert die Kaffeebohne im Gegensatz zum teuren Zuckerwässerchen wirklich Energie? Dies und mehr verrate ich nach einer kleiner Interaktion von eurer Seite aus. Weiterlesen in ‘Energie mal nicht vom Bullen, sondern von der Bohne’