Tweezer's Kulinarium Blog

Frischer Fisch mit Reis zwischen neuen Schuhen und ein paar wirklich feschen Hemden

Schon vor einiger Zeit hat es uns in einen Akakiko verschlagen. An einem heißen Tag, als wir gerade so einige nette neue Dinge in Wiens wohl bekanntester Einkaufsstraße, der Mariahilfer, begann so zur Mittagszeit der Magen zu knurren. Tja die Temperaturen waren weit über 30°C und irgendwie hatten wir absolut keine Lust etwas Warmes zu essen. Plötzlich fiel uns am Weg ein alt bekanntes Schild auf! Hmm, hast du Lust auf Sushi? Warum eigentlich nicht, bei den Temperaturen sicherlich kein Fehler. Na dann, gehen wir doch rein, oder?

Da zur Zeit im Kaufhaus Gerngross große Umbaustimmung herrscht, ist der Zugang zu dem im obersten Stockwerk gelegenen Akakiko etwas umständlich. Doch Dank einer sehr guten Beschilderung findet man den Weg zum Aufzug und in weiterer Folge zum Lokal selbst sehr schnell.  Nun gut, den Zugang hätten wir gefunden, also würde ich vorschlagen wir drücken im Lift aufs Knöpferl und fahren los. Ihr dürft in der Zwischenzeit auch drücken und da sogar 2 Dinge zugleich! Zunächst das Knöpferl an der Maus und gleichzeitig den virtuellen Link.

Wie jeder Akakiko ist dieser eher spartanisch eingerichtet, wirkt aber dennoch gut designed. Wie auch beim anderen Lokal hat dieses irgendwie einen “Ketten Character”. Liegt es daran, dass man hier immer Papieruntersetzer für die Teller bekommt oder liegt es am Design selbst? Doch soll uns dieser Umstand nicht stören, wichtig das Essen passt!
Direkt beim Eingang findet man den Raucherbereich. Geht man hier hindurch kommt man in den weit helleren und freundlicheren Nichtraucherbereich. Wenn man noch genügend Kraft hat, kann man sich über ein paar Stufen hinauf “schleppen” um sein  Essen auf der großen Dachterasse mit tollem Blick in Richtung Süden zu konsumieren. Doch da oben war es uns dann doch eine Spur zu heiß und so haben wir im freundlichen Nichtraucherteil platz genommen.

Sofort war einer der freundlichen Kellner bei uns am Tisch und wollte sogleich die Getränkewünsche aufnehmen. Beim Essen haben wir noch etwas Zeit benötigt, da die Auswahl bei Akakiko doch größer ist. Während wir am studieren der Karte waren ist uns der Leiter der Filiale äußerst positiv aufgefallen, da er ständig im das Wohl seiner Gäste bemüht war. Zum Beispiel hat er einer jungen Familie kurze Zeit nachdem sie Platz genommen hatten einen passenden Kindersessel gebracht. Und das Ganze ohne aufgefordert zu werden! In vielen Lokalen ist das keine Selbstverständlichkeit. Preislich gesehen ist diese Filiale wie jene in der Nähe vom Franz Josef Bahnhof angesiedelt. Ein mittleres Sushiset kostet hier in etwa 11,50 (Preisangabe ohne Gewähr!). Ein meiner Meinung nach sehr vertretbarer Preis. Da zur Zeit unseres Besuchs gerade Makiwochen waren (bzw noch immer sind), haben wir uns natürlich für jene Sushispezialität entschieden.

Als wir so auf unser Essen gewartet haben, ist uns aufgefallen, dass an unserem Tisch 2 Flaschen Soja-Sauce stehen. Hat man hier eine vergessen? Oder ist das etwas ganz Anderes? Und warum ist bei der einen der Ausguss in der Farbe grün gehalten und bei der Anderen in rot??? Tja wie heißt es so schön? Leser wissen mehr und so haben wir uns mal die Flascher gegriffen und nachgelesen. Bei der Variante mit grünem Ausguss handelt es sich um eine Soja-Sauce mit reduziertem Anteil an Salz! Wie das wohl schmecken wird? Tja, sobald unsere Essen am Tisch steht werden wir es natürlich gleich testen. Kaum haben wir dies gesagt stand auch schon der Kellner mit den von uns bestellten Speisen am Tisch. Leider hat er bei mir irgendwie etwas verwechselt, denn er wollte mit einen großen Sushi-Mix servieren. Dies hat der Chef des Lokals sogleich bemerkt, noch bevor ich reagieren konnte, und so wurde gleich wie wild in der Küche gewerkelt. Ein paar wenige Augenblicke später stand der Kellner auch schon mit der richtigen Speise am Tisch. Trotz der enormen Zubereitungsgeschwindigkeit waren die Makis perfekt geformt und haben keine geplatzten Stellen oder schlechte Schnitte aufgewiesen. Die zweite Speise wurde übrigens korrekt beim ersten “Versuch” serviert.

Wie bereits angekündigt haben wir in ein Schälchen die reduzierte Version der Sauce und im Anderen die “normale” Mischung gegeben. Seid ihr auch schon so gespannt ob es geschmackliche Unterschiede gibt? Doch zuerst beäugen wir unsere servierten Speisen etwas genauer. Wie vorher kurz erwähnt, wirken sie sehr schön zubereitet und erwecken auch einen frischen Eindruck. Bei einer kurzen Geruchsprobe kann man auch feststellen, dass der Fisch durchaus frisch ist. Etwas älterer Fisch entwickelt nämlich einen ganz speziellen Geruch – das was man beim Volksmund als “fischeln” bezeichnet. Einziger optischer Kritikpunkt ist der etwas zu groß geschnittene Ingwer. Das dürfte wohl ein “Leiden” der Kette sein, da auch bei unserem letzten Besuch diese Zutat einfach zu groß geschnitten war. Aber egal, wichtig die Makis sind gut, oder? Und diese sind es wirklich! Sehr fein gewählte Zutaten und ein gut gewürzter Reis. Beim Geschmack wurde unsere vorige Geruchsprobe nur bestätigt. Doch was ist nun mit der Soja-Sauce? Beide sind sehr gut und die Grüne ist wirklich nicht so salzig wie das Original! Und wenn ich ehrlich sein soll, schmeckt die “less salted” Version irgendwie besser, denn es kommt der Eigengeschmack der Sauce irgendwie viel mehr zur Geltung. Wenn ihr mal zu einem Akakiko kommt, kann ich euch nur empfehlen diese Variante zu probieren! Ich nehme an ihr werdet so begeistert sein wie wir.

Gut, dann kommen wir mal zu den Punkten:
Speisen: 7 von 10 (rein auf Sushi bezogen)
Service: 9 von 10
Preis/Leistung: 7 von 10
Ambiente: 6 von 10
Blauer Dunst: 9 von 10

Fazit: Bei der Qualität der Speisen dürften die Lokal sich wohl ziemlich ähneln. Beim Service dürfte es wohl so einige Unterschiede geben. Nicht, dass es beim anderen Lokal schlecht gewesen wäre, doch hier war der Chef und auch sein Team sehr freundlich und immer äußerst bemüht. Da kann man ruhig einmal über einen kleinen Fehler hinwegsehen. Und wenn dieser passiert ist man fix damit beschäftigt diesen wieder auszubügeln. In Summe gesehen ein ideales Lokal wenn man gerne etwas mit Fisch essen möchte und dabei vom Einkaufsstress entspannen möchte.

Hmm hab ich eigentlich Bilder gemacht? Was für eine Frage, natürlich hab ich. *g*

Ich nehme an, dass ihr gerne wissen würdet wo sich das Lokal exakt befindet, oder? Genau hier.