Tweezer's Kulinarium Blog

Erneut Lust auf Fisch aus dem Kandl?

Lang, lang ist es her, dass wir im Lustkandl waren. So langsam war es wirklich wieder einmal an der Zeit dieses kulinarische Juwel im Herzen des Alsergrund (9ter Bezirk von Wien) zu besuchen. Ob es sich stark verändert hat? Finden wir es doch gemeinsam raus, doch zunächst seid doch so nett und klickt. Gut ihr müsst nicht, doch dann werdet ihr auch nicht mehr erfahren. :p

Für alle Leser und Innen die sich an den ersten Beitrag nicht mehr erinnern könne, hier gibt’s ein bisserl etwas zum Nachlesen. Auch bei diesem Besuch wurden wir gleich nach dem Eintreten von der Chefin persönlich begrüsst und zu unserem reservierten Tisch gebracht. Die Einrichtung ist auch im Winter sehr schön und verbreitet eine absolut angenehme Stimmung. Sprich man fühlt sich so richtig “pudelwohl”. Sogleich wurden uns von der Chefin des Hauses die Karten gebracht. Da ich zuvor in meinem alten Beitrag gelesen hatte, wusste ich natürlich die Preise von damals und ich konnte ehrlich gesagt keine wesentliche Veränderung feststellen. Das Lokal ist sicher eher in einem leicht gehobenen Segment vorzufinden, doch ehrlich gesagt die gebotene Qualität ist es auf alle Fälle wert!

Äußerst positiv ist mir aufgefallen, dass sich die Speisekarte (neben der Saisonellen versteht sich) etwas geändert hat! Einige Klassiker von Damals sind gleich geblieben, doch findet man auch so manch einen Neuzugang.

Nachdem wir Essen und Getränke bestellt hatten, gab es den Gruß aus der Küche. Wie damals wurden wieder frische Gemüse mit einer wunderbaren Vinaigrette serviert. Exzellent in Geschmack und Frische muss ich sagen! Da bin ich ja gespannt ob die von uns bestellten Suppen und Hauptspeisen auch noch die gewohnt hohe Qualität des Lokals bieten können.

Nach ein bisserl Wartezeit war die Chefin persönlich mit einer Minestrone und Pastinakenschaumsuppe bei uns am Tisch. Optisch schon einmal sehr schön angerichtet und auch in Sachen Duft ein wahrer Traum! Wie wird es wohl in Sachen Geschmack sein? Auch hier äußerst gut! Bei der Minstrone ist das Gemüse noch recht knackig und man schmeckt, dass es sich um eine selbst zubereitete Version handelt und keiner aus der Dose. Auch die Pastinakensuppe konnte mit einem wahrlich guten Mix aus Kräutern und Eigengeschmack der Zutat punkten. Kurz gesagt, die Suppen waren einfach nur herrlich!

Und wieder ein paar Augenblicke später wurden uns die Hauptspeisen serviert. Hier hatten wir das klassische Engelshaar mit Lachs, Ravioli mit Birnenfülle und Gorgonzolasauce und schwarze Gnocchi mit Lachssauce. Auch hier wurde jede Speise mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Es erweckt alles einen äußerst frischen Eindruck und man bekommt wahrlich Lust gleich loszulegen! Die Ravioli mit der Fülle waren ein wahres Gedicht und irgendwie ein äußerst interessanter Mix an Aromen! Etwas in der Art hatte ich bis dato noch nie und ich kann es wirklich nur aufs Wärmste weiter empfehlen. Auch die schwarzen Gnocchi waren sehr sehr gut, wie auch das Engelshaar.

Bevor ich hier noch ewig weiter schwärme die Punkte. Im Grunde hat sich zum letzten Besuch nicht wirklich etwas verändert, doch der Vollständigkeit halber poste ich sie auch in diesem Beitrag:
Speisen: 10 von 10
Service: 9 von 10
Preis/Leistung: 9 von 10
Ambiente: 9 von 10

Fazit: Nach wie vor  ein absolut empfehlenswertes Lokal! Die Qualität, das Service und die Frische sind einfach toll. Wer gerne Fisch isst oder auf Pasta (die dazu noch frisch gemacht wird!) steht, sollte dem Lustkandl auf jeden Fall einen Besuch abstatten!

Und natürlich gibt’s auch dieses Mal wieder ein paar Bilder:

Und zu finden wäre das Lokal hier.